Les boucheries en association Stephenne Jean-François et William

Si vous êtes exigeants quant à la qualité de la viande que vous consommez, la ferme de la Rouge Croix de Mesnil-Saint-Blaise, dans la province de Namur, s’engage à vous satisfaire avec ses viandes d’excellente qualité. C’est le cas de la viande Blanc Bleu, qui fait la fierté de l’entreprise, une viande certifiée de qualité supérieure que vous devez absolument goûter.

À propos de nous

L’association Stephenne Jean-François et William est une société familiale dont le produit phare est le blanc bleu belge. À 25 ans, William Stephenne a repris les rênes de l’entreprise avec sa famille qui continue de le soutenir pour continuer à faire le bonheur d’un grand nombre de gourmets, grâce à sa viande locale.

Pour se faire un nom sur le marché, la boucherie ne propose que des viandes de qualité supérieure. Elles sont le produit des bêtes qui vêlent trois fois et c’est de là que notre viande trouve tout son goût et sa fraîcheur.

À l’origine, l’entreprise ne proposait que de la viande de bœuf. Cependant, suite à la demande des consommateurs, nous avons étoffé notre offre de production de bien d’autres produits tels que la viande de porc, la volaille, le hamburger de bœuf, les brochettes, les saucisses, le boudin, le cervelas, etc.

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Nos produits boucherie

Notre boucherie ne produit pas uniquement de la viande de bœuf. En plus du steak, de l’entrecôte ou du filet pur,
nous proposons également toute une panoplie de produits à base de viande de bœuf, de porc et de volaille.

Nos Colis de viande

Parmi nos produits, nous proposons des colis de viande avec lesquels vous pouvez réaliser vos diverses recettes. Vous avez le choix entre des colis à base de viande de porc, de bœuf, d’un mélange de bœuf et de porc, ainsi que de volaille. Désormais, vous pourrez cuisiner vos recettes préférées en les commandant à l’avance en colis de différents morceaux. N’attendez plus pour visiter notre boutique en ligne.

Veau

Pour ceux qui préfèrent la viande de veau, nous vous proposons le veau le plus tendre qui conserve toute sa délicate saveur, peu importe le type de préparation. N’hésitez pas à commander votre viande de veau à l’association Stephenne Jean-François et William, pour cuisiner vos plats préférés. Vous ne serez pas déçus. Si notre veau est de qualité supérieure, son prix, lui, reste tout à fait abordable.

Volaille

La boucherie met à la disposition de sa clientèle des volailles de qualité supérieure. Nos volailles ne proviennent pas de notre élevage, mais de celui d’un producteur voisin. Par ailleurs, nous nous assurons toujours de fournir à nos clients des produits irréprochables. Retrouvez dans notre boutique nos différents dérivés : magrets de canard, poulets rôtis, pilons, escalopes, etc.

Bœuf

Une viande de qualité s’obtient grâce au dur labeur de notre équipe de professionnels. Ceci commence par le nourrissage de nos bêtes, une bonne alimentation étant primordiale. En effet, les bœufs de notre ferme de Rouge Croix sont exclusivement nourris avec des produits provenant directement de nos cultures. Par ailleurs, un seul responsable s’occupe et contrôle régulièrement le troupeau, ce qui évite de le stresser, afin qu’il évolue sereinement. Ce sont des éléments qui influent sur la qualité de notre viande.

Pour la viande de bœuf, nous proposons un pack classique de plus ou moins 5,5 kg et un pack gourmand de plus ou moins 7 kg. Découvrez nos différentes pièces de viande de bœuf : côte à l’os, entrecôte, filet pur, fondue, petit nerf, brochettes marinées, araignée, américain, steak haché, chipolata, mini brochettes apéritives, onglet, steak, etc.

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Agneaux

Beaucoup de recettes sont faites à base de viande d’agneau. Il s’agit d’une viande particulièrement savoureuse et qui se doit d’être d’excellente qualité. Heureusement, à la boucherie associative Stephenne Jean-François et William, nous vous proposons une large palette de viande d’agneau. Vous avez le choix entre les mini brochettes d’agneau, la côte, la basse côte, le collier, l’épaule avec ou sans os, le hachis pur, etc. Vous avez l’assurance de servir un gigot savoureux et parfaitement tendre lors de vos prochaines invitations.

Charcuterie

Vous souhaitez présenter quelques rondelles de saucisson avec vos apéritifs ? Vous aimez proposer à votre famille un plateau de charcuterie en entrée ? Dans notre boucherie, nous vous présentons une large gamme de charcuteries traditionnelles. Nous nous engageons à satisfaire nos clients avec d’excellents produits charcutiers à l’image du pâté de campagne et du boudin blanc, que ce soit pour vos grands événements festifs ou pour un simple apéro entre amis.

Porc

Si vous êtes un amateur de viande blanche, notamment celle de porc, notre boucherie est l’adresse qu’il vous faut. Nous avons sélectionné les meilleurs morceaux de porc aussi tendres qu’appétissants : Côte Spierling, filet pur, Spare ribs marinés, lard salé, côtelettes, filet, etc. Un large choix pour toutes vos recettes !

Si un de nos produits vous intéresse, n’attendez pas pour passer votre commande, notre espace de commande en ligne est ouvert 24h sur 24. Une fois que votre commande sera validée en Click & Collect, vous pourrez la retirer au bout de 24 h et la récupérer directement dans notre ferme de la Rouge Croix à Mesnil-Saint-Blaise.

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Commande en ligne

Que ce soit pour vos repas quotidiens, un événement précis ou une simple collation, vous pouvez désormais passer votre commande de viande en quelques clics, sans bouger de chez vous. Pour ne pas risquer de manquer vos pièces de viandes préférées, et en cette période de crise sanitaire, nous invitons nos clients à effectuer leur commande en ligne. Nous vous indiquons ensuite la date et l’heure du retrait de votre commande, pour que vous ne perdiez pas de temps.

L’association Stephenne Jean-François et William vous propose une variété de viande adaptée à vos goûts, à vos besoins et à votre budget et s’engage à vous les livrer avec toute leur fraîcheur. Nous sommes également joignables par téléphone.

Retrait à la boucherie — Click & Collect

Notre service en Click & Collect est ouvert le mercredi à 10 h 30. Avec ce service, nos clients peuvent commander à tout moment et de n’importe où. Comme nous ne sommes toujours pas ouverts au public, il s’agit d’une option très pratique qui permet aux consommateurs de continuer à déguster notre viande d’une qualité sans pareil dans le respect des mesures sanitaires.

Profitez de toutes nos offres et promotions, restez connectés sur notre page Facebook. Notre boutique en ligne est également ouverte 24h sur 24 et 7j sur 7 pour que vous puissiez découvrir nos produits du moment. Nos offres varient en fonction des saisons, rendez-vous sur la page Facebook de l’association

Nos horaires 

Notre ferme est accessible à tous ceux qui souhaitent récupérer en main propre leur commande les jours suivants :

  • Mercredis et vendredis, de 10 h à 18 h 30
  • Samedis de 9 h à 18 h 30

Le reste de la semaine, la boucherie est fermée. Toutefois, vous pouvez toujours passer votre commande sur notre boutique en ligne qui vous accueille 24h sur 24 et 7jrs sur 7.

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Contact

Si vous souhaitez en savoir davantage sur nos offres et produits ou souhaitez avoir un renseignement précis, vous pouvez nous contacter directement par téléphone au numéro +32 474 83 12 51 ou par e-mail à l’adresse william.stephenne1@hotmail.com.

    Oui, j'accepte que les données personnelles collectées soient conservées pendant 2 ans dans le cadre de la mise en relation avec l'entreprise pour accéder aux prestations qu'elle fournit

    Rouge croix 1 Houyet